它的工作原理是：通过设计合理的滤网、杆件、能粉碎大块易碎的物料，并根据离心力原理，用特殊孔的滤网，仔细筛滤，摩擦滤网杆件能轧碎筛滤坚固的粒子，同时磨碎大块聚物。当物料进入机器内室时，粉碎刀在高速运转作用下，物料形成旋涡流体，使物料产生强烈的离心力，使物料向筛网斗孔面扩散。同时，粉碎刀与筛网斗之间产生高速间隙剪切、挤压及物料自身擦碎，使物料变碎变小。同时在离心力的作用下与孔眼相同的颗粒就从网孔排出。按照不同目数要求，配有十二种不同的筛网斗以达到的颗粒要求。
该机的主要用途是针对热敏感强的食物，油腻性，奶油饼干的粉碎回收利用。
主要性能特点：
u 工作时发热小，粉尘少；
u 定子筛网由不锈钢加工而成，不易算坏；
u 粉碎刀与筛网间隙可调；
u 低粉尘、低噪音、低能耗；
u 通过专业和灵活的设计可以满足任何系统和工艺；